protease

Category Product  name Enzyme class Application Form Packing
Protease Alcalase 2.4L FG Protease (Subtilisin)
serine endoprotease
단백질분해(알카리성) 액상 25Kg
Flavourzyme 500 MG Aminopeptidase
exopeptidase
치즈,효모,생선,고기 등.
펩타이드 제조용이
풍미향상
분말 20Kg
Flavourzyme 1000 L Aminopeptidase
exopeptidase
치즈,효모,생선,고기 등.
펩타이드 제조용이
풍미향상
액상 25kg
Novozym 37071 Protease (Subtilisin)
serine endoprotease
단백질분해(알카리성) 액상 25Kg
Neutrase 0.8L Protease (neutral)
metallo endoprotease
단백질, 글루텐분해로
비스킷과 크래커에 좋은 반죽 특성을 보장
액상 25kg
Neutrase 5.0 BG Protease (neutral)
metallo endoprotease
단백질, 글루텐분해로
비스킷과 크래커에 좋은 반죽 특성을 보장
분말 20Kg
Protamex Protease (Subtilisin)
serine endoprotease
단백질분해 분말 20Kg
Protana Prime Aminopeptidase
Carboxypeptidase D
단백질 풍미 개선
고성능 아미노산 제조
액상 30Kg
Bromelain BR 1200 protease 식물성 프로테아제 분말 10Kg
Bromelain 1200 GDU protease 식물성 프로테아제 분말 10Kg
Papain T100 MG protease 식물성 프로테아제 분말 10Kg